עוגיות מבית אמא

הפשטות, הקלות וההנאה בהכנה. זיכרונות ילדות מבית אמא. עוגיות בטעם הכי טעים שאכלתם בחיים

עוגיות פריכות

המתכון:

מרגרינה לאפיה רכה
1/4 כוס שמן
3 חלמונים
1 ביצה
כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
שקית אבקת אפיה
קמח כחצי קילו,

אופן ההכנה:

לשים בקערה את כל חומרי הבצק חוץ מהקמח. ללוש היטב ואז בהדרגה להוסיף את קמח וללוש היטב. אם רוצים עוגיות שחור לבן, קחו חלק מהבצק ותוסיפו לו 5 כפות שוקולית עם 2 כפות שמן והמשיכו ללוש היטב.

רדדו את הבצק על משטח מקומח, ותצרו צורות כרצונכם. אם אתם יוצרים עוגיות שחור לבן,רדדו עלה לבן ועלה שחור ורדדו אותם ביחד וגלגלו לרולדה. וחתכו לפרוסות דקות. שימו בתבנית אפייה, בזקו מעל העוגיות סוכר וניל ואפו בחום של 180° מעלות, כשבע דקות למעלה ושבע דקות בתחתית התנור.
בתאבון

כתבה צלמה ואפתה: ענת דהן